Öncelikle hiç bir besin kalorisiz değildir; ama kalori içeriği çok düşük olan besinler vardır. Şekersiz besinler de düşük kalorili ve sağlıklı olarak düşünülmektedir. Ancak gıdalardaki kalorinin tek kaynağı şeker değildir. Bazı şekersiz gıdalar yüksek miktarda yağ içerebilmekte ve yüksek kalorili olabilmektedir. Örneğin son zamanlarda revaçta olan unsuz şekersiz kekler gibi. Bu kekler evet şeker ve un içermez ama içeriisnde bol miktarda tereyağı, krema, fındık,ceviz,badem gibi kuru yemişler bulunmaktadır. Dolayısıyla yağ ve kalori içeriği çok yüksek olan bir tatlı çeşididir. Yani şekersiz olan bu kek, şekerli bir keke göre daha bile fazla kalori içerebilrmektedir.
Sağlıklı bir beslenme planında amacımız çok düşük kalorili beslenmek değil; her besin grubundan doğru porsiyonlarda tüketmektir. Tabii ki zayıflama diyetlerinde düşük kalorili besinler bize yardımcı olur. Ancak her düşük kalorili besin sağlıklı değildir; örneğin diyet kola gibi. Kalori içeriği hiç yoktur amasağlııksız ve önermediğimiz bir içecektir. Diyetimizdeki şeker tüketimini azaltmak tabii ki doğrudur; bazit şeker yerine taze veya kuru meyveleri tüketerek şeker ihtiyacımızı karşılayabiliriz.
